Een pittige currypasta gemaakt met Thaise gember die perfect is voor curry’s, soepen of marinades.
Specerijen bereiden: Rooster de korianderzaadjes en komijnzaadjes kort in een droge pan totdat de aroma’s vrijkomen. Laat afkoelen.
Mixen: Voeg alle ingrediënten toe aan een keukenmachine of vijzel en maal fijn tot een gladde pasta. Voeg indien nodig een beetje water toe om de pasta te verdunnen.
Op smaak brengen: Proef de currypasta en voeg extra vissaus of limoensap toe indien gewenst. De pasta moet een gebalanceerde smaak hebben van pittig, zuur en hartig.
Opslaan: De currypasta kan direct worden gebruikt of bewaard worden in een afgesloten pot in de koelkast voor maximaal een week. Je kunt het ook invriezen in porties voor later gebruik.
Gebruikstip: Deze currypasta vormt de basis voor veel Thaise gerechten. Voeg eenvoudig wat kokosmelk en groenten toe voor een heerlijk Thaise curry.
Deze risotto combineert Italiaanse comfort food met de unieke smaken van Thailand. Thaise gember en kokosmelk zorgen voor een aromatische twist die verrassend goed past bij de romige risotto-structuur.
Deze Thaise gember en citroengras infusie biedt een verfrissende draai aan traditionele ijsthee. De gember geeft de drank een lichte pittigheid en het citroengras voegt een citrusachtige frisheid toe.
Deze kleurrijke salade met Thaise gember en kip is een frisse, smaakvolle optie voor een lichte maaltijd of lunch. De gember geeft de salade een pittige en aromatische toets die goed samengaat met knapperige groenten en verse kruiden zoals munt en koriander.
Deze gegrilde vis met Thaise gember en citroengras marinade heeft een heldere en frisse smaak, ideaal voor liefhebbers van lichte, gezonde gerechten. Thaise gember en citroengras zorgen voor een citrusachtige, kruidige smaak die perfect past bij vis.
Deze Thaise curry met garnalen heeft een zijdezachte, romige textuur dankzij de kokosmelk en biedt een complex smaakprofiel met behulp van Thaise gember en rode currypasta.
Deze kipsaté is een heerlijke combinatie van kokos, Thaise gember en sojasaus die samen een rijke, exotische smaak geven aan de kip. Thaise gember voegt een subtiele, peperige warmte toe die de smaak van de saté naar een hoger niveau tilt.
