De origine van Laos kruiden

Laos kruiden worden gemaakt uit wortels van de galangaplant. De galangaplant is deel van dezelfde familie als gember en heeft hierdoor ook een prikkende, citroenachtige smaak. Laos kruiden zijn een goed alternatief voor verse galangawortel. De smaak is iets minder scherp maar is aanzienlijk langer houdbaar. Laos kruid is ook bekend als Thaise gember ondanks dat het daar niet origineel vandaan komt.

De geur van Laos kruiden

Laos kruiden hebben een mild, fris aroma en is een zachter alternatief op gember. Het ruikt vooral naar citrus en pijnboompitten! Door deze aparte combinatie van geurtjes is het een heerlijke toevoeging in Indische en Thaise gerechten.

De historie van Laos kruiden

Laos kruiden is al zeer lang een bekende toevoeging aan gerechten in Europa. Er zijn kookboeken uit de 12e eeuw die het al gebruikte! Dit komt waarschijnlijk door de historie van de verre handelsreizen van Nederland en Spanje. Het kruid komt oorspronkelijk uit Indonesië. Wat veel mensen niet weten is dat de plant waar Laos kruiden van gemaakt worden wel 2 meter hoog kan worden.

Gezondheidsvoordelen van Laos kruiden

Laos kruiden worden als geneeskundig kruid gebruikt in Azië. Het werkt heel goed tegen het gevoel van misselijkheid en helpt ook bij ademhalingsproblemen. Daarnaast heeft het ook de unieke eigenschap dat het de spijsvertering bevordert en kan helpen tegen darmklachten.

Gerechten waar Laos kruiden goed bij past

Laos kruiden zijn vooral goed te gebruiken in soepen, stoofgerechten, ovenschotels, salades en curry. Door zijn mildere smaak in vergelijking met gember neemt het de andere ingrediënten aanzienlijk minder over en krijg je een gebalanceerde smaakervaring.