Deze risotto combineert Italiaanse comfort food met de unieke smaken van Thailand. Thaise gember en kokosmelk zorgen voor een aromatische twist die verrassend goed past bij de romige risotto-structuur. De combinatie van verse groenten en kruiden maakt dit een gebalanceerd en smaakvol gerecht dat zowel voor een bijzondere gelegenheid als voor een doordeweekse maaltijd kan dienen.
Basis voorbereiden: Verhit een beetje olie in een pan en fruit de ui en Thaise gember tot ze zacht zijn.
Rijst toevoegen: Voeg de risottorijst toe en roer even door zodat de rijst licht geroosterd wordt.
Bouillon en kokosmelk toevoegen: Voeg een soeplepel groentebouillon toe en blijf roeren totdat deze is opgenomen door de rijst. Blijf bouillon toevoegen, lepel voor lepel, terwijl je roert. Voeg na de helft van de bouillon de kokosmelk en de sojasaus toe.
Groenten toevoegen: Voeg de paprika en spinazie toe zodra de rijst bijna gaar is. Laat de risotto sudderen tot alle vloeistof is opgenomen en de rijst romig en gaar is.
Serveren: Serveer de risotto warm en garneer met verse koriander. De kokosmelk en Thaise gember geven dit gerecht een unieke Thaise twist.
Conubia eget ut quis auctor nostra ad orci nibh lacinia suspendisse odio viverra porttitor interdum
Conubia eget ut quis auctor nostra ad orci nibh lacinia suspendisse odio viverra porttitor interdum
Conubia eget ut quis auctor nostra ad orci nibh lacinia suspendisse odio viverra porttitor interdum
