Authentieke Nasi Goreng met Laos kruiden

Ook in Nasi Goreng hoort natuurlijk Laos kruid! Je hebt het volgende nodig voor ons Nasi Goreng recept:

Ingrediënten

• 1 fijngesneden ui
• 150 gram heel fijn gesneden prei
• 1 kleine rode peper (optioneel)
• 2 plakken ham gersneden in blokjes van 2 x 2 cm
• 100 gram varkensfricandeau gesneden in blokjes van 2 x 2 cm
• 500 gram basmati of Surinaamse rijst
• 400 ml kippenbouillon
• 150 gram groene/witte kool gesneden in zeer dunne reepjes
• Zeezout
• Zwarte peper
• 2 eetlepels zonnebloemolie
• 1 theelepel Laos kruiden
• 1 theelepel djinten

Bereiding

Kook de rijst volgens de verpakking aanwijzingen in warme kippenbouillon. Laat de rijst daarna goed afkoelen! Dit is een belangrijke stap omdat je voor die authentieke smaak koude rijst nodig hebt tijdens het roerbakken.

Neem de grootste wokpan die je hebt en maak die zo heet mogelijk (let op met Tefal pannen!). Doe 2 eetlepels zonnebloemolie in de pan. Een andere optie is ook pinda olie. Let op: pinda olie wordt sneller warm. Olijfolie raden wij af omdat die gaat verdampen.

Doe al je groentes in de wokpan en roerbak ze ongeveer 3-4 minuten. Voeg daarna je koude rijst toe in de wokpan en roerbak nog eens 5 minuten. Voeg daarna je kruiden toe. Voeg als laatste je vleeswaren en eieren toe en roerbak in een scheppende beweging voor ongeveer 2-3 minuten.

Eet smakelijk!